Nem akarom,
hogy bejegyzés nélkül múljon el ez az év. Így az utolsó pillanatban felteszem ide
ezt a vendégvárót.
Hozzávalók:
1 kg liszt, 25 dkg zsír, 25 dkg reszelt trappista (vagy egyéb hasonló jellegű) sajt,
2,5 dl tejszín, 5 dkg élesztő, 2 +1 tojás, só
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt (felfuttatás nélkül), a zsírt
elvegyítjük, elmorzsoljuk a liszttel, és a reszelt sajtot is belekeverjük, majd
összegyúrjuk a tejszínnel, 2 tojással és 4 kiskanál sóval. Érdemes 4 részre
osztani a tésztát, mert úgy könnyebb vele dolgozni. Egy-egy adagot kb. fél cm
vastagra kinyújtunk, majd ujjnyi csíkokra vágjuk. A kis csíkokat megcsavarva a
két végét lenyomva sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Megkenjük felvert
tojással ízlés szerint még megsózzuk, majd kb. 150 fokos sütőben pirulásig
sütjük.
Boldog új évet kívánok!