A kökénylekvár-hasznosítási kísérleteim
következő darabja ez. Részleges sikert arattam vele. Azt hiszem, elég megosztó
ételt sikerült előállítanom. Ferencnek és nekem nagyon ízlett, a többieknek
nem. De még így is érdemes megörökíteni.
Hozzávalók: 10 dkg kökénylekvár, 1 evőkanál ételkeményítő, 2,5 dl
tej, 2 dl víz, 20 szem borókabogyó, őrölt bors, só, fél citrom leve.
Elkészítése: A borókabogyót a lehető legapróbbra összetörjük, az
ételkeményítőt csomómentesen elkeverjük a tejben, hozzáadjuk a levárt, az
összetört borókabogyót, sózzuk, borsozzuk. Állandó kevergetés közben főzni
kezdjük. Ahogy sűrűsödik, hozzáadjuk a vizet is. A végén a citromlével
harmonizáljuk az ízeket.
Sültek mellé adhatjuk, de finom
pl. főtt marhahúshoz is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése