Tökpuding

 Ez az év is majdnem elmúlt bejegyzés nélkül, de ezt mégsem teszem meg. Legyen a megmentő a tökpuding. Még az őszi lovastáborokra fejlesztettem ki, mert a gyerekek nem rajonganak a sülttökért, de mégis jónak láttam, ha valamilyen formában esznek. A következőt gondoltam ki, s aztán meg is valósítottam. 

Hozzávalók: 0,5 kg (natúr) sülttök. (A sütőtököt feldarabolom, kimagozom s 150 fokos sütőben addig sütöm, amíg megpuhul - a szeletek élei már enyhén sötétbarnák ilyenkor.) 1 zacskó vaníliás pudingpor, i kiskanál vaníliaaroma, 1 kiskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál cukor, 0,5 liter tej.

Elkészítése: A sülttöknek lehúzom a héját. Villával összetöröm, pépesre keverem. A pudingport összekeverem a cukorral, hozzáadom a tökpüréhez, majd a vaníliaaromát, és az őrölt fahéjat s végül a tejet is. Állandó keverés mellett addig főzöm. Amikor elkezd "puffogni", még egy-két percig kevergetem a tűzön, majd hagyom hűlni egy keveset. Aztán kis tálakba kiporciózom.