Céklasaláta

A hagyományos céklasalátához általában héjában sütött céklát használok. A megmosott céklákat kb. 1 órát sütöm héjában a sütőben magas hőfokon. Mikor kihűl, meghámozom, s felszeletelem. Sóval és ecettel, vízzel salátalevet készítek (cukor nem kell bele, mert a cékla elég édes), Beleforgatom a céklaszeleteket, őrölt köményt hintek rá, és ecetes tormát teszek bele. Még egyszer jól átkeverem. A sült cékla sok levet magába szív, ezért bőven tehetünk rá vizet.