Zagrebacka

Tegnap az az érdekesség történt velem, hogy megtudtam, hogy egy általam több évtizede készített ételnek zagrebacka a neve. Igaz, úgy került a konyhámba ez a fogás, hogy láttam egy Vegeta-reklámot a hajdani jugoszláv tévében, s nagyon megtetszett. Az azért hozzátartozik a dologhoz, hogy csak a képek alapján tájékozódtam, hiszen a nyelvet nem beszélem. Ma egy étlapon láttam, hogy zagrebacka vegyeskörettel, s mikor rákerestem, akkor (szintén a képek alapján) láttam, hogy ez az az étel, amit én nagyon régen készítek. 

http://pszichowellness-konyha.blogspot.com/2010/10/sajtos-rantott-karaj.html

Sajtos körte

Elmúlt úgy a 2019-es év, hogy ide egyetlen bejegyzést se írtam. Most, ezekben a mindent felforgató napokban talán visszatérek. Örömmel újságolom, hogy a  héten született a Pszichowellness-konyhának egy kistestvére a https://pszichowellness-iskola.blog.hu/ Március 16-án, hétfőn kezdtem, azon a napon, amikor megkezdődött a virtuális iskolai életünk. Ha már úgyis itt vagytok a gép előtt, kattintsatok át, s nézzetek körül ott is. A Facebookon pedig a Pszichowellness oldalra várok mindenkit szeretettel. 

De ahogy a cím sugallja, jöjjön most a sajtos körte!

Egy kedves ismerősöm beszélt nekem a sajtos körtéről. Első hallásra megtetszett. Beváltotta a hozzá fűzött reményeimet. 

Hozzávalók: Négy közepes körte. 10 dkg füstölt sajt, 20 dkg krémsajt, 10 dkg kéksajt, bors. 

Elkészítése: A körtéket négybe vágtam, s kivettem a magházát. Egy tűzálló tába tettem a szeleteket. Borsot daráltam rá. A reszelt füstölt sajtot, a krémsajtot végül a kéksajtot összemorzsolva tettem rá. 180 fokos sütőben 30 percig sütöttem. Nagyon jó lett!