Töltött kucsmagomba

Mint kiderült a múltkori kucsmagombám cseh kucsmagomba volt. A mostani meg ízletes kucsmagomba. Hasonlítanak ugyan, de azért mégis egészen mások. Ezek sokkal nagyobbak, üregesek. Sokkal jobban egyben van a kalapja meg a tönkje. Alíz a múltkor kommentelte, hogy tölteni szokta. De nem került szóba, hogy mivel és hogyan. Így mindenféle útmutatás nélkül a következőt találtam ki.

Darált disznóhúst apróra vágott újhagymával, medvehagymával és petrezselyemzőldjével, két nyers tojással kevertem össze, sóval, borssal ízesítettem.

A gombákat hosszában óvatosan felvágtam, s így tömtem meg a szár és a kucsma üregét a fűseres hússal.

Kiolajozott tepsibe fektettem őket, majd tettem rájuk egy-egy kis darab vajat. Forró sütőben megsütöttem.

Karikákra vágva tálaltam.